ZUCCHINE RIPIENE

UN PIATTO GUSTOSO E SALUTARE : ZUCCHINE RIPIENE 

Oggi vi propongo una ricetta che può avere tante varianti: zucchine ripiene .

Per realizzare questo piatto , non solo in modo gustoso ma anche coreografico vi consiglio le zucchine rotonde.

La farcitura può essere a base di carne o a base di pesce, io vi propongo il ripieno con il tonno.

INGREDIENTI :

3 zucchine tonde ;

100 g di tonno all' olio di oliva sgocciolato;

60 g di pangrattato ;

100 g di provola ;

sale q.b;

olio extra vergine di oliva

PROCEDIMENTO :

Lavare e asciugare le zucchine, svuotarle della polpa interna e lasciarla appassire in una pentola con un pò di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale, a parte tagliare la provola a dadini e sgocciolare il tonno.

Mettere in una ciotola la polpa cotta , la provola, il tonno e il pangrattato e amalgamare il tutto.

Riempire le zucchine, per facilitarvi il lavoro potete utilizzare un cucchiaino, con il composto ottenuto e adagiarle in una pirofila .

Ricoprire le zucchine con la parte alta precedentemente tagliata e versare un filo di olio extra vergine di oliva. Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

PRONTE PER ESSERE MANGIATE